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Maurizio Meo

Nasco nel 1978 a Dornach in Svizzera e, insieme a mia moglie Luisa, mi occupo di Catering, Banqueting e Servizi Ristorativi. Studio Scienze dei Servizi Ristorativi e Alberghieri, nel 1994 conseguo dapprima la qualifica di Operatore ai Servizi di Cucina e successivamente nel 1996 conseguo il Diploma di Tecnico dei Servizi Ristorativi e Alberghieri. Mi specializzo come “Gran Cerimoniere di Banqueting” presso l’Accademia di Catering e Ricevimenti di Roma nel 2003. Tra il 2004 e il 2005, partecipo a vari eventi a Roseto degli Abruzzi (TE) il “4° International Catering Workshop” di Cottura al Forno Trivalute – Corso di Pasticceria – Corso di Mise en Place – “Sapere & Sapore” – interpretazione e Degustazione di Formaggi DOP e Vini DOC – Corso di Intaglio di II Livello – Allestimento di diverse tipologie di Buffet. Infine lo stesso anno conseguo l’Attestato di Formazione e Aggiornamenti per addetti alle attività connesse all’igiene degli alimenti presso ASL AV2. La mia passione per la cucina mi è stata tramandata dalla mia famiglia, in particolare da mia nonna che tutte le domeniche preparava la tradizionale pasta fatta a mano. Nel corso degli anni ho potenziato le mie tecniche ristorative. Amo la cucina tradizionale ispirata alla genuinità del luogo in cui vivo, l’Irpinia, terra di eccellenze culinarie. Nel mio prossimo futuro sarò impegnato nella realizzazione di Corsi Pratici di Cucina per dilettanti e per Appassionati. Il piatto che meglio mi rappresenta? Spaghetti al Filetto di Pomodoro. La semplicità in cucina è sinonimo di genuinità…”

Cellulare: +39 ( 340 ) 701 3075

Email: info@cateringbuffet.com

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